Как приготовить соус терияки Как приготовить соус терияки
Рецепт соуса терияки в нескольких вариантах, которые имеют свою изюминку, однако все они остаются универсальными, ингредиенты для них легко достать, а само приготовление не требует особых навыков и занимает минимум времени. В результате вы сможете придать своему блюда пикантности и даже размягчить жесткое мясо при мариновании
Рецепт салата Подсолнух с чипсами: чудо своими руками Рецепт салата Подсолнух с чипсами: чудо своими руками
Рецепт салата подсолнух с чипсами – ваше спасение, если вы хотите удивить домочадцев. Привлекательный на вид и нежный на вкус этот салат обязательно понравится каждому. Даже если в кулинарии вы пока новичок, сделать это блюдо не составит труда: рецепт снабжен пошаговыми фото. Компоненты салата почти всегда есть в холодильнике, а процесс приготовления займет всего несколько минут.
Сырники из творога: готовим полезно и вкусно по рецепту от бабушки Сырники из творога: готовим полезно и вкусно по рецепту от бабушки
Сырники из творога – рецепт классический и не только. Разнообразие наиболее вкусных и сладких способов приготовления этого блюда. Помогают в приготовлении пошаговые инструкции, дельные советы и фотографии. Кроме того, нельзя обойти стороной рекомендации по употреблению сырников в пищу: с чем их едят и чем запивают.
Рецепт ленивых голубцов с фото пошагово Рецепт ленивых голубцов с фото пошагово
Ленивые голубцы, которые имеют и второе название "бигос", изначально являются польским блюдом. Со временем оно стало популярным и в других странах. В основе ленивых голубцов - рис, капуста, мясной фарш и другие ингредиенты. Пошаговый рецепт приготовления блюда смотрите в статье.

Рецепт вкусной и здоровой пищи: простое и полезное питание

Найти новый рецепт и приготовить по нему то или иное блюдо – это не просто интересный процесс. Вам необходимо позаботиться и о рабочем месте, и о содержании полезных веществ и минералов в блюде, и о вкусовых качествах. Здесь вы узнаете обо всех этих важных моментах, а еще о том, какие существуют способы приготовления блюд и о многом другом интересном в этой области.

Используйте наш официальный сайт рецептов для того, чтобы познакомиться с рецептами приготовления полезных и вкусных блюд.

Несколько слов о кулинарии

Приготовление пищи – неотъемлемая часть нашей жизни. Пища – источник силы и энергии для нашего организма, поэтому питанию нужно уделять большое внимание. Именно по этим причинам кулинария сегодня считается настоящей наукой о приготовлении еды.

К кулинарии относятся:

  • методы обработки и приготовления пищи;
  • способы приготовления блюд и многое другое.

Примечательно, что на всем земном шаре существуют различные кухни, у каждой из которых собственные рецепты и способы готовки.

На сегодняшний день известно множество разнообразных способов приготовления и обработки пищи, о многих из которых знают не все.

Их можно склассифицировать следующим образом:

  1. Термические методы обработки.
  2. Химические методы обработки.

К термическим можно отнести следующие:

  • жарка;
  • варение;
  • копчение;
  • тушение;
  • запекание;
  • вяление;
  • сушка.

Чаще всего, к этим методам прибегают для приготовления вторых блюд из мясных продуктов, грибов, овощей. Подробно о них - в этой статье. Подходят эти методы и для приготовления закусок. Как их приготовить, смотрите здесь.

К химическим относятся:

  • соление;
  • квашение;
  • маринование.

Такие варианты подойдут для приготовления солений и маринадов из овощей и грибов, которые привычны для осеннего периода.

Правила сбалансированного питания

Для нормального и здорового функционирования организма, наши кулинарные рецепты должны содержать достаточное количество следующих веществ:

  • жиры;
  • углеводы;
  • белки;
  • аминокислоты;
  • витамины;
  • минералы;
  • вода;
  • микроэлементы.

Недостаток какого-либо элемента в системе может привести к понижению иммунитета, снижению жизненной активности, апатии и разного рода заболеваниям. Поэтому стоит учитывать нормальное содержание полезных веществ в нашем ежедневном рационе.

Для начала, следует рассчитать необходимую ежедневную калорийность. В среднем это около 2-3 тыс ккал. Среди них должно быть около 14% белков, углеводы – 40-50%, 20-30% жиров. Все остальное – витамины, аминокислоты, минералы и прочее.

Не забывайте, что вода играет немалую роль, и человеку необходимо 1,5-3л воды в день.

На нашем сайте вы можете найти полезные рецепты бесплатно.

Помните, что для сохранения в продуктах полезных веществ, их нужно правильно хранить:

  • овощи и фрукты лучше всего хранить в раздельных бумажных пакетах, в холодильнике;
  • для меда подойдет отдельная полка в шкафу, потому что хранение в холодильнике приблизит кристаллизацию;
  • чай и кофе обязательно плотно закрывайте и храните в темном месте;
  • сыр должен "дышать", поэтому хранить его лучше в пергаментной бумаге;
  • сыпучие продукты следует закрывать плотно.

Рабочая поверхность

Независимо от того, какой рецепт вы выберете для приготовления первого блюда, салата или десерта, важно, чтобы кухня была комфортна и удобна для готовки.

Важно не только оборудовать само место, но и приготовить необходимые инструменты:

  • запаситесь разделочной доской, разными по размеру ножами, ложкой для проб;
  • если вы готовите специфическое блюдо  позаботьтесь о дополнительных инструментах, например, молотке для отбивной, дуршлаге и т.д.;
  • на кухне необходимо иметь несколько кастрюль различной величины и сковород.

Помните, что инструменты, необходимые для приготовления, располагают справа от себя, ингредиенты – слева.

Если вы готовите что-либо, что может испачкать руки (например, замешиваете тесто), лучше всего иметь перед собой чашку с чистой водой и небольшое полотенце.

Что вы предпочитаете готовить на ужин?
Всего проголосовало: 31
НАША РАССЫЛКА Введите ваш e-mail, чтобы
получать новые статьи