Диетическое питание - как правильно спланировать рацион на диете

Тело человека - это сложное биологическое устройство, в человеческом организме заключена вся таблица Менделеева, однако все знают важное правило: чем труднее система, тем больше она дает сбой. И мы не являемся исключением, главным образом потому, что не придаем важного значения собственному рациону, хотя еще древние китайцы говорили «ты - то, что ты ешь». Это выражение актуально и по сей день, так как с пищей мы получаем основное количество необходимых для точной работы организма веществ. Это плавно подводит нас к необходимости задуматься о составе нашего рациона на молекулярном уровне. Не все продукты в равной мере полезны и каждый из них отличен по составу от другого, значит и содержание необходимых нам веществ там абсолютно разное. 

Диетическое питание

Ежедневно организму человека нужны животные и растительные белки, поэтому в рацион нужно добавлять рыбные и мясные продукты. Выбирая мясо, стоит отдать предпочтение обезжиренной мякоти, такое мясо будет более полезным и диетическим.

В рыбе помимо белков содержится еще масса полезных веществ, например, кальций и фосфор.

И в отличие от мясных продуктов, если рассматривать со стороны диетологии, считается продуктом полезным. 

Белки

Относительно растительного белка, то не трудно догадаться, что он в избытке находится в зерновых и других культурах, которые мы едим. Особенно богаты белком рис, гречка, горох и фасоль. Для людей, склонных к ожирению или боящихся набрать вес, подойдет гречка в качестве постного диетического продукта. Остальные разновидности круп не менее ценным, таким образом, различные виды каш, должны присутствовать в вашем ежедневном рационе. 
Еще одни белковые диетические блюда - это молоко и продукты на его основе. В сыре, сметане, твороге, кефире, содержится не только необходимый организму белок и кальций, они также содержат необходимые для верного пищеварения аминокислот.

Молочные продукты являются одним из немногих, что должны быть съедены каждый день.

Но мы должны помнить, что не все молочные продукты одинаково полезны, не стоит употреблять особенно жирные их варианты, все должно быть в меру, иначе вы создадите дисбаланс в организме. 
Если говорить про идеальный источник животного белка, то он содержится в яйцах, но это очень опасный продукт, поскольку он способствует накоплению холестерина, так что вы не должны есть больше, чем пять яиц в неделю.

Клетчатка

Одним из значимых элементов, в каких нуждается человек, является клетчатка. Она выполняет функции очистки кишечника и способствует правильному усвоению пищи. Наиболее богаты ей овощи и фрукты, поэтому они должны быть каждодневными гостями на вашем столе. Правда, есть одно, но, клетчатка распадается при термической обработке, в связи с чем, необходимо иметь в холодильнике продукты, которые можно подавать сырыми. Вареные или консервированные фрукты-овощи тоже полезны, но свежие все-таки гораздо больше.

Томаты, огурцы, болгарский перец, зеленый лук, капуста, листья салата, репчатый лук, морковь, яблоки, груши, чернослив - вот перечень продуктов, наиболее богатых клетчаткой.

Из этого внушительного списка всегда можно найти что-нибудь подходящее для любого блюда для диеты. 

Жиры

Отдельно стоит, упомянут жиры и растительные и животные. Их совершенное исключение из меню может серьезно навредить организму. Они ответственны за множество функций, среди них усвоение различных микроэлементов и расщепление аминокислот. 

Углеводы

Еще одним, энергетически важным элементом, то есть необходимым для поддержания организма в работоспособной форме, являются углеводы. Их в большом количестве содержат хлебобулочные изделия, если говорить о полезности, то наиболее полезными являются те изделия, в основе которых лежит ржаная, либо отрубная мука. 

Сахар также является источником углеводов, но его чрезмерное употребление может привести к сахарному диабету, поэтому количество сахара в собственном рационе желательно свести к минимуму.

За одни лишь исключением, сахар помимо того, что он является источником углеводов, так же содержит в себе глюкозу, поэтому, если ваша работа связана с тяжелой умственной нагрузкой, стоит иметь в своем рационе сахаросодержащие продукты, например шоколад. В виду того что при активной мыслительной деятельности, большая часть глюкозы поглощается мозгом, поедание одной шоколадки в день не вызовет разрушительных эффектов в организме. Обычно приготовление блюд при диетическом питании не включает в себя сахар. 

Подробнее о вегетариансте тут. Все о напитках здесь.

Выбор здоровых продуктов

В нынешнее время, большая часть продуктов обильно сдобрена химией и уже не несет той пользы, которая была раньше, единственным способом уберечься от негативного влияния таких продуктов, станет отказ от полуфабрикатов. Когда вы сами что-то готовите, вы знаете, из каких продуктов это сделано, потому что сами их выбирали. Это может показаться затратным как в финансовом, так и в плане времени занятием. Но это совсем не так. На приготовление вкусной и здоровой пищи уходит не так много времени, что ни в какое сравнение не идет с полученным эффектом. Правильно работающий организм сохранит вашу молодость, и не будет доставлять множества проблем, следовательно, и болеть вы будете меньше, а улыбаться будете больше.