Компот из черноплодки: пошагово с фото и видео

В этой статье вы найдете легкие рецепты полезных напитков из черноплодной рябины, например, компот из черноплодки с яблоками на зиму. Мы предоставим вам подробное описание приготовления пошагово с фото и видео.

Черноплодную аронию или черную рябину в народе коротко прозвали "черноплодкой". В Россию эта полезная культура была завезена из Северной Америки и легко прижилась в суровом климате. Растение настолько неприхотливо, что может расти без ухода как сорняк, не боится ни холода, ни бедных глинистых участков.  

Как варить компот из черноплодки

Полезные свойства черноплодка приобретает к концу осени.

Собирать ягоды лучше всего в конце октября или в начале ноября после первых морозов.

Чтобы сохранить ягоды впрок, необходимо их перебрать, промыть и высушить, а затем заморозить в пакетах.

Засушить черноплодку можно в духовке или на солнце при температуре 50-60 градусов.

Свежие ягоды употребляют в пищу как средство при гипертонии. Их можно принимать вместо лекарства 3 раза в день по горсти в 100-120 грамм.

Компот из черноплодки: рецепт

Хозяюшки, первый раз решившие заготовить целебную аронию, задаются вопросом, как варить компот из черноплодки.

Ищите рецепты других напитков? Инструкция по приготовлению молочного коктейля тут. А напитков для похудения - здесь.

Рецепт прост и не требует особых финансовых затрат. Ягоды необходимо тщательно промыть, отделить от листьев и плодоножек. 

Следующий шаг - подготовить сироп. Полкило сахарного песка залить литром воды и кипятить 10-15 минут до полного растворения.

Очищенные ягоды обдать кипятком и разложить в стерилизованные банки на треть их объема. 

Залить горячим сиропом доверху. Банку закатать и перевернуть, накрыть теплым полотенцем до полного остывания.

Заготавливается компот из черноплодки на зиму без стерилизации, чтобы максимально сохранить полезные свойства лечебной рябины.

Такой рецепт не подразумевает воздействия высоких температур на ягоды, а сироп запечатывает все полезные компоненты внутри плода.

Наглядное видео с пошаговым приготовлением в конце статьи продемонстрирует самый простой рецепт компота из черноплодки без варки и стерилизации.

Компоты из черноплодной рябины и других фруктов. Удачное сочетание

Вкусный и целебный компот из черноплодки и яблок, рецепт которого сохранился еще со времен наших бабушек, является настоящим эликсиром здоровья.

Сочетание с яблоками

На 3-литрову банку понадобится 350-400 гр очищенных и промытых ягод (полтора стакана).

Яблоки лучше взять кисловатые, 3-4 шт, разделить на 8 частей каждый и удалить семечки. 

Далее уложить ягоды и нарезанные яблочки в банку, залить доверху крутым кипятком. Рябина полопается и всплывет вместе с яблоками. Заготовку накрыть крышкой и дать настояться в течение 30 минут.

В отдельной кастрюльке необходимо приготовить сироп. Для этого 2 стакана сахарного песка заливается содержимым из баллона. Чтобы ягоды не выпали из банки, можно использовать специальную сеточку. 

Полученный сироп приятного рубинового цвета следует прокипятить в течение 3-5 минут и залить обратно в 3-литровую банку. Сразу закрутить стерилизованной крышкой и перевернуть баллон, накрыть полотенцем до полного остывания.

Можно заготовить компот из черноплодки с яблоками на зиму без стерилизации, хотя хозяйки считают эти продукты капризными для консервирования.

На практике проверено - такие полезные напитки стоят долго и поднимают иммунитет в холодное время года, благодаря богатому содержанию полезных витаминов.

Для наглядного примера можно посмотреть видео с полезными советами, как приготовить полезный напиток из яблок и черноплодки.

Сочетание со сливой

Для простого рецепта "компот слива и черноплодка" на одну литровую банку берутся поровну (по 250 гр) фрукты и ягоды. 

Готовится сироп из расчета на пол литра воды 300 гр сахара. 

В стерилизованную банку укладываются цельные сливы и очищенные, промытые ягоды рябины.

Заливаются кипящим сиропом и напиток герметично закрывается чистой крышкой. Хранится в прохладном месте вниз "головой" до момента употребления.

Черноплодная арония является превосходным природным лекарством для лечения и профилактики гипертонии.

Доктора рекомендуют употреблять свежие ягоды, а в зимнее время настойки, компоты и варенья из черноплодки. 

Важно помнить! Чрезмерное употребление черной рябины не рекомендуется людям с варикозом и тромбозом, страдающим гастритом и язвой желудка можно употреблять в пищу минимальное количество этих полезных ягод.